12 avril 2008
Petites Bouchées Chocorose
Me revoilà de retour aujourd'hui. Le manque de temps, la fatigue dû à la surcharge de travail et des 2/8 que que je fais actuellement, étaient malheureusement au rendez-vous. Il ne faut pas oublié aussi les enfants qui demandent particulièrement beaucoup d'attention. Surtout notre petit dernier Tony (8 ans et demi) qui est en école spécialisé pour trouble du langage et déficient intellectuel. Pour le moment, nous ne savons pas la cause de son handicap mais elle se rapproche plus de l'autisme(repli sur soi, grande peur,rituelle, pleure et marche sur la pointe des pieds...etc..). Vous comprendrez qu'il y a des moments ou j'ai besoin de souffler un peu!!!
Je suis maintenant pleine d'énergie pour vous concocter de nouvelles recettes. Voici la première, des petites douceurs irrésistibles et succulentes.
Les petites bouchées chocorose
Pour 6 personnes
Mixez 150 g de biscuits roses de Reims. Mélangez avec 40 g de sucre et 2 cuillères à café d'eau de rose. Incorporez 2 jaunes d'oeufs puis 90 g de beurre mou.
Versez 15 cl de crème liquide bouillante sur 150 g de chocolat noir haché. Mélangez et laissez tièdir.
Remplissez un moule en silicone (genre moule à cake) de la moitié de la préparation rose. Recouvrez de la moitié de la ganache chocolat. Laissez prendre au frais pendant 30 minutes et recommencez les étapes précédentes avec le reste des ingrédients. Placez 4 heures au réfrigérateur et découpez en petites bouchées. Vous pouvez aussi agrémenter vos petites bouchées de quelques grains de sucre colorés en rose pour la déco.
Bonne dégustation!!!!
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Commentaires
Superbe! et courage avec ton petit Tony, j'espère vraiment qu'il est bien pris en charge et qu'il parvient à progresser quand même!
tes bouchées sont superbes.
plein de courage avec ton petit garcon, pas facile d'avoir un proche malade, garde espoir et ne baisse pas les bras.
Bien contente de te retrouver sur la toile, ça fait plaisir d'avoir de tes nouvelles.
Que dire de plus, prends soin de toi et de ta petite famille.
A très bientôt
Bonjour, je me permets de te laisser un petit message car je suis tombée par hasard sur ton blog et je lis ce que tu viens d'écrire sur ton petit Tony...J'ai moi aussi un enfant atteint de troubles du comportement et il va bien mieux depuis que je cuisine autrement. Plus de lait et ses dérivés, plus de gluten non plus et surtout plus de produits chimiques dans notre alimentation...
Ca serait très long à expliquer ici, mais je te donne un lien pour que tu puisses lire des infos relatives à ces troubles http://www.stelior.com/recherchesscientifiques.html (il faut cliquer sur le bouton bleu)et si tu souhaites plus d'informations, tu as mon mail et je me tiens à ta disposition...car je comprends ce que tu vis au quotidien...
Je te souhaite plein de bonnes choses, et si je peux te donner la main, c'est avec grand plaisir...
Amicalement
Violette
ça a l'air ultra appétissant!
Je suis remplie d'admiration : tu trouves le temps de concocter de merveilleux desserts et le ton de tes postes est toujours gai
Je te souhaite beaucoup de courage avec Tony et j'espère vraiment que son état s'ameliorera
Continue à nous enchanter par tes merveilleuses recettes Je suis sure que Tony perçoit tout l'amour que tu investis dans ta cuisine
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