01 novembre 2006
Brownies chocolat blanc et amandes caramelisées
Ayant l'habitude de voir des brownies au chocolat noir, j'ai tenté ma chance avec du chocolat blanc.je dirais qu'ils sont moins écoeurant que les brownies normal,mais que ça ne remplace tout de même pas ceux au chocolat noir.Vous comprenez, le chocolat noir j'adore!!!!Il y a des moment ou je ne peux pas m'en passer.
Regardez comme ils sont beau!!!
Voici la recette:
Ingrédients:250g de chocolat blanc,250g de farine,5 oeufs,120g de beurre,300g de sucre,200g d'amandes hachées grossièrement,4 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser les amandes.
Préparation:
Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et qu'il ait doublé de volume.Pour cela,vous pouvez vous servir du batteur électrique ou du fouet si vous êtes courageuse.
Moi,j'ai pris le fouet et c'est vrai,c'est beaucoup plus dur.On attrape mal au poignet,mais il y a une très bonne récompense après:la régustation de ces fameux brownies.Qui résisterait à ça?
Faire caraméliser les amandes hachées grossièrement dans une petite casserole avec les 4 cuillères à soupe de sucre.Attendre que les amandes soient complètement enrobées de caramel en les mélangeant régulièrement dans la casserole.Pour finir,mettre les amandes caramelisées sur du papier sufurisé en essayant de les décoller les unes des autres.Laisser les refroidir un moment.
Ensuite,faire fondre le chocolat blanc avec le beurre dans une casserole au bain-marie.Ajouter le mélange chocolat au oeufs battus,puis la farine et les amandes.Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné.Faire cuire à four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.Laisser refroidir quelques minutes puis découper en petits carrés.
Ils sont à croquer!!!!
Je pense que la prochaine fois je diminuerais la quantité de sucre,un peu trop sucré à mon goût.Vous me direz votre avis quand vous testerez cette recette!!!!
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Commentaires
Waan wan wan ! Je n'ai jamais essayé les brownies au chocolat blanc mais j'ai l'impression que ça ne va pas tarder :-D
Le brownie blanc, je note. peut-on l'appelet le whitownie?
je n'en ai jamais fait au chocolat blanc mais ta photo est irrésistible, je dois essayer!
oui ! je confirme ! ils sont à croquer ! et en plus j'allais te demander si ce n'était pas trop sucré avec 300g de sucre en plus du chocolat blanc , mais tu as répondu à ma question ! parfait ! à essayer donc avec moins de sucre ! mum !!!
ps : j'espère que ton petit bout te donne moins de soucis et qu'il va bien !
moi j'ai fait muffins choco blanc et amandes effilées c'est nickel :) belle recette !
En général je n'aime pas vraiment les brownies traditionnels, au chocolat noir... mais ceux là m'ont l'air bien plus "tentants".
Les amandes avec le chocolat blanc, moi j'adore !
J'ai aussi une recette...
de brownie blanc non testée...
Par contre, j'avais essayé un gâteau au chocolat blanc et même s'il était très bon, c'est vrai que souvent, cela reste trop sucré à mon goût.
Excuse-moi...
j'avais oublié de te dire du coup, que ton brownie blanc était très appétissant et bien réussi !!
remerciments
grace a votre sublime recette c est fantastique jai pu recevoir mes propresa mie pour manger comme des gros porc lol
interéssé par vos recette
je trouve vos recette tres facile pourriez vous svp me donné la permission de mettre un lien sur mon forun,que je vient de réalisé
merci de me répondre
héléne
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