CUISINE CREATIVE

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28 octobre 2006

Crème quatre coins

Aujourd'hui , je vous donne une recette que je fais assez souvent tellement elle est apprécié par ma petite famille.Elle est facile a réalisé,donne de l'éclat dans le plat de service et de plus,on peut mangé directement dans le plat et attaquer à la petite cuillère les parfums que l'on aime le mieux.Vous l'aurez deviné,c'est une crème divisée en quatre parfums....vanille,caramel,chocolat et café et réunit dans le même plat. Elle peut aussi être dans d'autre parfum et là,c'est vous qui choisirez.Les enfants ont particulièrement aimé manger dans le plat.Je ne sais pas si chez vous c'est pareil,mais mes enfants n'appréciais pas les crèmes que je faisais à la maison.Ils préfèraient les yaourts venant des supermarchés.Quelle catastrophe!!!!Quand j'ai réalisé celle-ci,miracle!!!!,ils l'aiment beaucoup. Peut être est-ce du au faite de piocher directement dans le plat avec la petite cuillère qui leur a plu!!!!

Ingrédients:1 litre de lait,3 jaunes d'oeufs,2 oeufs entiers,150g de sucre,80g de farine,60 g de beurre.

Pour les parfum:1 cuillère à café d'extrait de café,1 à 2 cuillères à soupe de cacao,quelques gouttes de vanille liquide,8 morceaux de sucre(pour le caramel).

Préparation:

Faire bouillir le lait. Pendant ce temps,délayer les oeufs(deux entiers et les 3 jaunes)avec le sucre et la farine. Verser sur ce mélange le lait bouillant, par petites quantités d'abord,puis plus vite. Reverser dans la casserole et faites épaissir en remuant vivement jusqu'au premier bouillon.A ce moment, ajouter le beurre hors du feu et verser la crème dans quatre récipients.

Parfumer chacun différement:le premier à l'extrait de café(ou de café soluble),le second au cacao,le troisième à la vanille et le dernier au caramel que l'on aura fait avec huit morceaux de sucre.

Arrêter la cuisson du caramel en le liquéfiant avec trois cuillères d'eau chaude.Se servir de ce liquide épais pour parfumer la crème(caramel).

Enfin,verser simultanément les quatre crèmes dans une grande coupe.Mais pour cela il vous faudra l'aide d'une autre personne.Et oui,il faut obligatoirement 2 personnes tenant un récipient dans chaque main.Elles ne se mélangent pas et donnent une très jolie présentation.A servir frais.

Nous,nous l'avons mangé directement dans le plat,chacun piochant les parfums qu'il désirait.Les enfants ont beaucoup apprécié.

Les autres parfums qu'il est possible de réaliser:pistache,cointreau,différent thé,.....etc.....

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Voter ici si cette recette vous a plu!!!!

Posté par anabama à 12:20 - 6-desserts - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

je suis sûre que ce sera très apprécié chez moi aussi.

Posté par mamina, 28 octobre 2006 à 12:49

Géniale cette idée!!
Je note, car ça va plaire aussi chez moi!!

Posté par Clipoye, 28 octobre 2006 à 13:01

Vos recettes sont toujours très belles et alléchantes. Cependant, c'est dommage qu'il y ait constamment des fautes d'orthographe. Rien que dans l'intro de ce post, j'en vois 10.

Posté par Vinciane, 28 octobre 2006 à 13:03

Moi aussi je fais des fautes d'orthographe, mais pas des cremes comme ca! C'est tellement appetissant qu'on a envie d'y faire un petit plongeon! Merci!

Posté par Vanessa (CM), 28 octobre 2006 à 13:43

Ohhhh que ça doit être bon! super de tous plonger la cuillère ds le plat!

Posté par Chantal33, 28 octobre 2006 à 14:23

j'aime bien cette idée des 4 !

Posté par salwa, 28 octobre 2006 à 14:30

J'adore le côté tout le monde mange dans le même plat !!

Posté par Débo, 28 octobre 2006 à 14:35

pour tous les goûts ! génial !

Posté par irisa, 28 octobre 2006 à 19:01

J'aime bien la présentation de ta crème, quelle belle déclinaison de couleurs !

Posté par Fabienne, 28 octobre 2006 à 21:01

sympa cette idée des 4 crèmes dans un même saladier.

Posté par catoche, 28 octobre 2006 à 21:51

Très original, très chouette !

Posté par Béré, 29 octobre 2006 à 11:58

je viens juste de m'apercevoir de votre retour et je suis heureuse de vous lire à nouveau
bon courage pour cette nouvelle année.

cette crème est tellement belle dans sa présentation..

Posté par mlaure, 29 octobre 2006 à 15:49

Miam miam

Oh oui,tres jolie recette.Je la connaissais déjà mais ne me rappelait plus exactement des quantités.

Posté par Titine, 07 novembre 2006 à 14:08

c'est très original

Posté par shinobi, 08 novembre 2006 à 21:50

Je connais cette recette d'une copine

Coucou

J'ai eu droit à cette déclinaison de crèmes lors d'un repas chez une copine.

Elle m'expliquait que pour verser correctement les crèmes, il fallait être deux et vider les saladiers en même temps ( si j'ai bien compris! ).

Sinon petit mot pour Vinciane ( même si je déteste entrer dans des polémiques ), pas très sympa de faire des réflexions sur les fautes d'orthographe et de s'amuser à les compter.

L'essentiel à mon sens, est que l'on comprenne les recettes.
Une femme aussi gentille et aussi créative nous fait partager ses essais culinaires, autant savoir les apprécier sans se poser mille questions...

Posté par Popeline, 09 novembre 2006 à 08:44