27 mars 2006
Petites meringues chocolatées
En ce moment,j'ai une envie irrésistible de sucre,je ne sais pas pour quoi?Peut-être,est-ce du au stress de la vie quotidienne,on est tellement bousculé par le temps!!!!Alors pour assouvir mes désirs,j'ai confectionné des meringues chocolatées recouvert d'un petit filet de chocolat au lait.
Là,je pense que je vais avoir ma dose de sucre,qu'en pensez-vous?
Voilà la recette(30 meringues environ):
Ingrédients:
150g de sucre glace,3 cuillères de cacao en poudre,4 blancs d'oeufs,150g de sucre,1 paquet de sucre vanillé,70g de chocolat de couverture.
Préparation:
Préchauffer le four à 100°C ou 80°C pour four à chaleur tournante.Mélanger le sucre glace et le cacao dans un petit bol et laisser en attente.Monter les blancs d'oeufs en neige,en y incorporant le sucre en poudre et le sucre vanillé.Puis y incorporer ensuite le mélange à base de sucre glace.
Verser la pâte dans une poche à douille à embout étoilé et dresser les meringues sur une plaque tapissé de papier sulfurisé à intervalle de 2 à 3 cm.Faire sécherles meringues 3 heures au four.
Oh,que c'est long pour une envie de sucre!!!!Mais patientons,notre effort sera récompensé.
Casser le chocolat de couverture en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie.Verser le dans un sac de congélation,celui ci fera office de poche à douille,très pratique.....Couper une petite pointe du sac et dresser des filaments de chocolat sur les petites meringues pour décorer.
Et là voici en coupe
Voter ici si cette recette vous a plu!!!!
Commentaires
Première arrivée, première servie ^_^
holalalala mais j'en veux!!!! pour moi ca sera un paquet de 12 stp!!!
Elles sont sublimes ces meringues ...
magnifiques ! j'en veux !! je crois que je ne saurais jamais en faire bouh !!! quand j'en fais elles sonts toutes moches, ratatinées et indécollables !
Qu'est ce quelles sont belles! On n'oserait pas les manger!
Tu es une sacrée pâtissière ! superbe !
Bon, il va falloir que j'eesaie ta méthode pour faire ces belles meringues : elle sont MAGNIFIQUES!!!
Et toujours une petite déco bien sympa dessus!
Elles sont parfaites, trés belles et bien lisse. J'aimerai en faie autant. Bravo
superbe ! et en effet pas mal de sucre comme toutes les meringues ! j'en prendrai bien une ou deux !
elles font envie tes petites meringues avec le chocolat Bis'
C'est superbe!!
Magifique!!! Un vrai péché de gourmandise!
oh, trop bon !!!
Elles sont vraiment parfaites,je sais ou venir qd j'essaierai d'en faire,merci!
Bravo, elles sont superbes!
Moi aussi comme toutes les copines, je les trouve magifiques tes meringues. On les croirait sorties de chez Un très grand patissier !!!
Je voulais justement faire des meringues cet après midi...
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