06 novembre 2005
Pain aux dattes et au miel
Pour 1 pain,il faut:
250g de farine,75g de farine multi-céréales Francine,1/2 cuillère à café de sel,1 sachet de levure de boulanger express,200ml d'eau tiède,3 cuillères à soupe d'huile de tournesol,3 cuillères à soupe de miel liquide,75 g dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux,2 cuillères à soupe de graines de sésame.
Préparation:
Je n'ai pas eu besoin de beurrer un moule puisque j'ai utilisé un moule à cake en silicone,si non beurrer le moule.Tamiser les farines dans un saladier et incorporer le sel et la levure.Verser l'eau tiède,l'huile et le miel et mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
Sur un plan de travaille fariné,pétrir la pâte 5 minutes pour l'assouplir.Placer la pâte dans un saladier,couvrir et laisser lever 1 heure près d'une source de chaleur,de façon à ce qu'elle double de volume.Incorporer les dattes et les graines de sésame dans la pâte,pétrir et la placer dans le moule à cake.Couvrir et laisser lever 30 minutes près d'une source de chaleur.Enduire de lait le dessus du pain et recouvrir de quelques graines de sésame.
Cuire au four,préchauffé à 180°C,pendant 20 à 30minutes.Démouler,laisser refroidir complètement sur une grille.Ce pain peut être accompagné de foie gras,un délice.
Cuire a four préchauffé,à 180°C.
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Commentaires
Miam, miam. Tu nous gâtes.
mmmmmm, il a l'air vraiment très sympa
Un plaisir ce pain...
C'est avec un grand plaisir que je découvre ton blog!
Très, très agréable et alléchant!
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